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Las algas Nori son altas en yodo

Las algas Nori son una de las especies de algas marinas más populares. Si bien se las emplea en la elaboración de distintos platos, uno de sus usos más conocidos es el sushi, plato típico de la comida japonesa con fama mundial.

Este tipo de algas es un aliado para mantener una nutrición adecuada. Se caracteriza por su alto contenido en vitaminas y minerales, como el yodo, oligoelemento esencial para que el cuerpo funcione correctamente y que se encuentra de forma natural en el océano y en materiales oceánicos.

Uno de los países que tiene el más alto consumo de algas marinas es Japón, que además es uno de los principales productores y exportadores de las algas Nori. El País del sol naciente cuenta con el mayor consumo de algas por habitante. Puede llegar a representar hasta el 25 por ciento de la dieta.

Las algas Nori pertenecen a las especies más bien de tamaño pequeño. Su color varía de acuerdo con su estado. Cuando se las cocina su apariencia se torna verde, mientras que al estar secas se vuelven negras.

Favorecen a una piel sana y cuidada

Las Noris son además una fuente importante en otras vitaminas como el calcio, hierro, potasio, silicio, fósforo y magnesio. Ricas también en clorofila, carbohidratos y proteínas, ya que más de una cuarta parte de su contenido son proteínas.

Favorecen asimismo a una piel sana y cuidada, debido a que cuentan con un elevado contenido de vitaminas de carácter antioxidante.

Instamaki las incluye en distintos platos dentro de su carta, especialmente para enrollar los distintos tipos de Makis que ofrece y en  los Onigiris.

Las algas tienen el mismo ciclo que las plantas terrestres. Crecen, se reproducen y mueren, pero sin que intervengan procesos de sembrado o riego.

Por su textura, sabor y virtudes nutricionales también se las consume en ensaladas.

 

 

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